因推出植物肉(即“人造肉”)新产品此前拉出5个涨停板的金字火腿，10月23日收到深交所的紧急关注函，随即开盘一度下跌9.93%。
10月10日，金字火腿就在与投资者互动中，称人造肉已经开始生产及预售；而后正式公告称，推出了接近真肉的一种植物基肉类制品，有助于公司拓展新市场、培育新业务。
次日(10月11日)起，金字火腿股价连续出现涨停，6天内出现5个涨停，股价暴涨40%，紧随其后的是公司实控人和高官相继减持的公告，且按照董监高每年25%的顶格减持。
10月22日晚间，金字火腿发布《关于公司实控人及一致行动人减持股份的预披露公告》以及《关于公司部分董事、监事减持股份的预披露公告》。
公告显示，公司实际控制人施延军及其一致行动人施雄飚、薛长煌拟计划自预披露公告发布之日起3个交易日后的六个月内，以大宗交易方式减持不超过公司总股本的3%；计划自预披露公告发布之日起15个交易日后的六个月内，以集中竞价方式减持不超过公司总股本的2%，合计减持上市公司股份不超过公司总股本的5%。
此外，公司董事、高管王启辉以及监事夏璠林拟计划自预披露公告发布之日起15个交易日后的六个月内，以集中竞价的方式分别减持不超过0.0786%和0.0419%的公司股份。
数据显示，截至目前，金字火腿控股股东、实际控制人及一致行动人持有的公司股份的质押比例达到86.6%。
在两份减持公告披露后，深交所于10月23日向金字火腿发关注函，要求再次说明在互动平台披露淘宝店预售植物肉产品的相关问题的目的和动机，是否存在主动迎合市场热点、炒作公司股价，以配合实控人等减持的情形。
关注函还显示，截至目前，实际控制人施延军尚欠公司股权转让款1.17亿元。施延军承诺于2019年12月30日前将上述款项支付完毕，并按银行同期贷款利率向公司支付自2019年1月1日起到支付完毕上2述款项之日止未支付部分款项的利息。对此，深交所要求金字火腿结合此次减持数量和金额，具体说明施延军减持资金用途，以及股权转让款的偿还计划和具体时间安排。
此外，深交所还要求金字火腿补充披露质押明细情况，包括质押股份数量、质押比例、是否存在逾期或平仓风险，并提供相关股权质押数量、金额、警戒线、平仓线、违约处置条件、违约处置方式等明细资料，以及说明未来六个月，公司其他董监高和持股5%以上的股东是否有减持计划及减持计划内容。
在剥离此前并购的中钰资本后，金字火腿净利润大增。三季度财报显示，2019年前三季度，金字火腿实现营业收入1.68亿元，同比下降48.41%；实现净利润4750.14万元，同比增长316.38%。
其中，在第三季度，金字火腿实现营业收入4252.66万元，同比下降60.37%；实现净利润827.52万元，同比增长191.77%。同时，因本报告期内完成出售中钰资本，不再纳入合并报表，金字火腿第三季度的营业收入、营业成本、销售费用、管理费用、研发费用等均同比大幅下降40%-90%左右。
值得注意的是，近年来施延军及其一致行动人曾多次减持金字火腿股份，还尝试让出公司控制权。
2016年7月25日，金字火腿以4.3亿元受让中钰金融控股有限公司及禹勃等股东持有的中钰资本43%的股权。2016年12月2日，金字火腿1.6亿元增资，完成对中钰资本51%股权的持有。
与此同时，2016年12月2日，金字火腿公告称，公司实际控制人施延军及其一致行动人薛长煌计划通过协议转让或大宗交易方式减持公司股份不超过公司总股本的11.51%，自公告之日起二个交易日后六个月内进行，减持原因为“自身及支持金字火腿发展需要”。此次减持计划实施完毕时，施延军及薛长煌共减持9.59%的公司股份。
2017年7月，施延军便让出董事长一职，由中钰资本的董事长禹勃担任金字火腿的董事长兼总裁。2017年8月17日，施延军及其一致行动人以10.70元/股的价格将14.72%公司股份转让给娄底中钰，转让完成后，娄底中钰以持有14.72%的股权成为公司持股5%以上第二大股东。
据媒体报道，今年4月26日，金字火腿实控人施延军及巴玛投资曾宣布拟将其持有的金字火腿23.88%的股份转让给恒健控股，若本次交易实施完成，恒健控股将持有金字火腿23.88%的股份和29.99%的股份表决权，成为公司控股股东。尽管后来终止，但意欲卖壳之心昭然若揭。
有观点指出，频繁的减持举措，除了在高点套现获利以外，也可能与后续卖壳等资本运作相关。
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